Модные тенденции кулинарии 2018 года

Мода на еду - очень популярна в последнее время. В двадцать первом веке уже не так привлекает обычная полезная еда, современный человек хочет попробовать "что-то новенькое", необычное, порой, пугающее на первый взгляд.

Интересно какие новшества заинтересуют пользователей социальных сетей в этом году. Поэтому я бы хотела рассказать о самых передовых, интересных и вызывающих споры новинках этого года.

  • Мода на чёрное

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Как мы знаем, мода на чёрный цвет стала популярна не только при выборе одежды или автомобиля.

Черная еда пришла к нам из Японии. Еще в 2017 году инстаграмм "пестрил" яркими фотографиями чёрного мороженного или "black" бургерами.

Этот тренд сохранится и в 2018 году. Но состав немного поменяется: раньше такой цвет продукта достигался использованием чернил каракатицы или, например, активированного угля.

Но теперь эти составляющие уходят на второй план. Сейчас в моде более естественные продукты:

  1. чёрный рис,
  2. кунжут,
  3. ягоды и мыслины,
  4. блюда из водорослей и увеличенные порции какао.
  • Новые виды муки

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Несколько лет назад в моду вошли новые виды муки: кокосовая, рисовая и льняная.

Сейчас к ним добавится новый вид, который по мнению кулинарных экспертов, обретен на сумашедшую популярность.

Это мука из маниока - клубного тропического растения из Южной Америки и Азии, которое не содержит глютена.

Считается, что полезные свойства данного продукта помогают людям привести вес в норму, а также способствуют профилактике онкологических заболеваний.

  • Чай с сыром

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Чай с сыром или сырный чай - на первый взгляд, кажется очень странным напитком. Но на самом деле это очень вкусно.

Родился этот напиток в азиатских странах, но постепенно набирает популярность и на Западе.Основная составляющая данного напитка - зеленый, черный или фруктовый чай.

Затем в чай добавляют лед и сливочный сыр, который предварительно взбивают до состояния пены.

Вкус получается очень тонким и нежным, в дополнение можно добавить мед, различные сиропы или молоко.

На сегодняшний день смелые кулинары разрабатывают новые рецепты на основе других видов сыров, к примеру сыра "дор блю". Что скажете?

  • Фрозе (Frozen Ros?)

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Этот напиток стал популярен еще несколько лет назад и до сих пор удерживает свои позиции.

В основу напитка входят такие ингридиенты, как розовое вино, клубничный сироп и лимонный сок. Это классически вариант коктейля.

Но сейчас можно встретить другие различные варианты с содержанием разнообразных фруктовых и сладких нот.

Популярность этот напиток приобрел за счет очень оригинального вида и прекрасного освежающего вкуса: это летняя сказка.

  • Экологический тренд

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Проблема переработки отходов - "бич" 21 века. Эту тему обдумали многие рестораторы и повара, т.к. пищевые отходы - это действительно реальная проблема, и решили пересмотреть подход к тому, что именно нужно выбрасывать.

Так в самых знаменитых ресторанах мира стали появляться блюда, украшенные цедрой, кореньями и стебельками растений.

Далее этот тренд подхватили и начинающие кулинары, а также домохозяйки. В последнее время блюда стали не только украшать, но и добавлять некоторые ингридиенты, считавшиеся раньше отходами, в блюда.

Так, например, ботва моркови оттеняет вкус песто. По мнению кулинаров - это только начало всемирного "экологического бума".

Горячие напитки в съедобных стаканчиках

Модные тенденции кулинарии 2018 года

Эта необычная подача скорее эффектна, чем удобна. Но данная выдумка еще популярна среди обывателей.

Советуем вам следующее видео

загрузка...
загрузка...

Поделитесь статьей (Нажмите на кнопки ниже)


twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Имя и сайт используются только при регистрации

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)