покупать йодированную соль

Йодированная соль – на первый взгляд обычная пищевая добавка, с которой мы имеем дело почти каждый день. Но с какой целью в соль добавляют йод? Чем такая обогащенная йодом соль полезна? В этом мы сейчас и будем разбираться.

Зачем нужна йодированная соль?

На земном шаре есть много стран, жители которых испытывают дефицит йода. В 18 странах был принят закон «О всеобщем йодировании соли» и в 9 из них проблема йододефицита была решена. В число этих стран входит и Россия наряду с Данией, Сербией, Нидерландами, Беларусью и Казахстаном.

В России нехватка йода – актуальная проблема. Согласно статистическим данным, почти 75% населения страны испытывает дефицит йода, а это без малого почти 100 млн. человек.

Нехватка йода – основная причина дисфункции щитовидной железы. Из-за неправильной работы щитовидной железы происходят сбои во всей эндокринной системе.

Почему именно соль обогащают йодом?

Ответ прост – соль употребляют все без исключения, а из-за того, что и соль, и йод необходимо употреблять ежедневно в небольшом и примерно равном количестве, их объединили в единый продукт.

Как определить, что у меня нехватка йода?

Сходите в поликлинику и проверьте состояние щитовидной железы. В Америке и практически во всей Европе такое обследование проходят раз в три года. Есть симптомы, которые указывают на развитие йододефицита: быстрая утомляемость, вялость, ухудшение памяти, нервозное состояние. Впрочем, эти симптомы присущи и другим болезням для которых есть лекарства в открытом для вас доступе, не ждите осложнения болезней - лечите их сразу.

Может ли из-за йодированной соли развиться переизбыток йода?

Это почти невозможно. Ежедневная потребность организма в йоде – 150 мкг для обычного человека (250 мкг для беременной женщины). Мы же по статистике потребляем всего 40-80 мкг йода. Чтобы восполнить нехватку йода, достаточно потреблять 5 г йодированной соли в сутки. А чтобы в организме сформировался переизбыток йода, нужно каждый день съедать по 50 г чистой йодированной соли, а это почти нереально.

Правда ли, что йод испаряется и улетучивается?

В XX веке это было действительно так, ведь йод – летучее вещество. Поэтому в пачке с солью больше года храниться он не мог. Но в XXI столетии эту проблему успешно решили. Согласно новому ГОСТ, содержание йода в соли было увеличено вдвое. К тому же современные производители используют только стабильные соединения йода. Поэтому йодированная соль не требует какой-либо специальной упаковки, а для ее хранения не нужны особые условия.

Есть ли противопоказания у йодированной соли?

Да, противопоказания имеются и вполне конкретные. Нельзя употреблять в пищу йодированную соль, если у вас есть тиреотоксикоз (заболевание щитовидной железы), рак щитовидки, туберкулез, нефроз, нефрит, фурункулез, геморрагический диатез, хроническая пиодермия или крапивница. В остальных случаях йодированная соль нужна всем, потому что она приносит реальную пользу.

загрузка...
загрузка...

Поделитесь статьей (Нажмите на кнопки ниже)


twitter.com facebook.com vkontakte.ru odnoklassniki.ru mail.ru liveinternet.ru livejournal.ru
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Имя и сайт используются только при регистрации

Если вы уже зарегистрированы как комментатор или хотите зарегистрироваться, укажите пароль и свой действующий email. При регистрации на указанный адрес придет письмо с кодом активации и ссылкой на ваш персональный аккаунт, где вы сможете изменить свои данные, включая адрес сайта, ник, описание, контакты и т.д., а также подписку на новые комментарии.

(обязательно)